Йогурти на варті здоров'я

Йогурт вважається давнім молочним продуктом. Імовірно його почали робити ще тисячу років тому, звичайно, не в такому вигляді, як зараз. Одного разу подорожні взяли з собою в дорогу молоко. Шлях їх був довгим, через пустелю. І молоко по дорозі згорнулося, утворився згусток. Його стали вживати, і оцінили по достоїнству його цілющі властивості.

Вже майже тридцять років триває йогуртовий бум.

З чого ж складається йогурт. Для приготування йогурту беруть два інгредієнти, в результаті чого утворюється третій, який за своїми поживними властивостями, перевершує початкові продукти. Основний елемент йогурту - молоко. Йогурт утворюється в процесі ферментації. Для ферментації необхідна наявність живих лактобактерій. Корисний тільки той йогурт, що містить живі культури. І купуючи йогурт, шукайте на упаковці напис, що в складі живі мікроорганізми, якщо на упаковці стоїть позначка, що після ферментації була проведена термообробка, то все в цьому йогурті вже немає ніяких живих організмів, і для нашого здоров'я вже марні.

Користь йогурту!

Є люди, які не засвоюють молоко, вірніше лактозу, а ось йогурт з легкістю засвоюється. У ньому утворюється лактаза, це фермент, якого так не вистачає людям, які потерпають непереносимістю лактози. Інший фермент йогурту - бета-галактозидаза, допомагає засвоєнню молочного цукру, і робить йогурт менш алергенним, ніж молоко. Особливо це корисно дітям, у яких алергія на молоко.

Йогурт незамінний при захворюваннях товстої кишки. Живі лактобактерії благотворно впливають на роботу товстої кишки, і навіть служать засобом профілактики раку товстої кишки, вони нормалізують всю мікрофлору кишечника.

І ще в йогурті міститься багато кальцію. Він допомагає підтримувати слизову кишечника у здоровому стані, і також перешкоджає утворенню новоутворень. І це не просто слова. Це доведений факт на основі численних досліджень.

Йогурт неоціненний помічник у засвоєнні інших потрібних нам речовин, вітамінів, особливо групи В.

Йогурт сприяє зміцненню імунітету. Наприклад, якщо ви будете споживати щодня дві склянки йогурт, в організмі утворюється інтерферон.

Живі бактерії йогурту ефективно борються з інфекціями.

Після перенесених захворювань кишечника, йогурт допоможе йому, відновиться для нормальної діяльності. Якщо ви приймаєте антибіотики, йогурт просто необхідний, так, як усім відомо, що антибіотики вбиває всі мікроорганізми без розбору.

Йогурт допомагає в боротьбі з грибковими інфекціями. У ньому багато кальцію, і він набагато краще засвоюється з йогурту, ніж з молока.
Йогурт допомагає заповнити нам брак білка. У двох склянках йогурту 20% від добової норми білка.
Йогурт допомагає нам боротися із зайвою холестерином. Він ефективно знижує кількість «поганого» холестерину.

Їжте йогурт і живіть довго і здорово!


Джерело: www.justlady.ru

Інші матеріали:
6 способів збадьоритися Овочеві коктейлі для схуднення Небезпечне вегетаріанство Коли шоколад не зашкодить фігурі Шкідливі для здоров'я дрібниці