Не всі каші однаково корисні

Всі каші корисні, але все по-різному. Каші сприяють виведенню шлаків, а також контролюють процес засвоєння жирів. У кожному злаку, з якого вариться каша, є свої поживні речовини. Вуглеводи необхідні організму, щоб підтримувати життєдіяльність, адже саме вони є основним джерелом енергії. Одним з найкращих джерел вуглеводів є каша.

Гречана каша.

Це одна з найбільш поживних і корисних каш. Гречана крупа є джерелом вітамінів групи B, який вкрай важливий для стану шкіри, нігтів і волосся, і взагалі, без цього вітаміну не впоратися зі стресами. Також гречка містить велику кількість різних корисних мікроелементів і мінеральних речовин. На думку лікарів, гречана каша сприяє поліпшенню кровообігу, надає зміцнююча дія на судини і вени.

Вівсяна каша.

У Кардіфського університету були проведені дослідження, які підтвердили поширену думку про вівсянці. Вона здатна поліпшити пам'ять і прискорити роботу мозку. Також у всіх, на кому проводився експеримент, виявилося поліпшення настрою і дивовижна бадьорість. Вівсяна крупа нормалізує вміст холестерину в крові, тому вона особливо корисна любителям жирної їжі. Також вівсянка перешкоджає утворенню тромбів, так що стає зрозуміло, чому в традиційний англійський сніданок входить вівсянка і бутерброд з маслом.

Пшоняна каша.

Пшінки - каша, що приносить очевидну користь, але при цьому, підходить вона далеко не всім. Пшоняна каша зміцнює зуби, сприяє поліпшенню кольору обличчя, нормалізує кровообіг і обмін речовин. Це дуже поживна і багата мікроелементами каша. Разом з тим, крупу слід піддавати термічній обробці найбільшу серед інших круп час. Деякі люди дуже погано засвоюють пшінки, у них можливі запори. У ранньому віці пшоняна каша здатна викликати алергію.

Рисова каша

В рисової крупі більша частина вітамінів і корисних мікроелементів зосереджена ближче до оболонки, тому коричневий рис набагато корисніший, ніж очищений білий. При обробці втрачається тільки неїстівна лушпиння, але зернятка не поліруються до білого кольору. Рисова каша багата вітамінами груп B і E, всілякими корисними речовинами.

Перлова каша

Назва «перлова» походить від слова перлина (pearl). Основна перевага перловки перед іншими кашами - фосфор, якого в цій крупі майже вдвічі більше, ніж в інших. Фосфор необхідний для мозку, саме він дозволяє прискорити нервову діяльність. Він також дуже важливий спортсменам, так як допомагає м'язам краще діяти. Перловка має свої недоліки - це приготування. Варити її слід близько півтори години, а потім потрібно швидко з'їсти все, поки ця корисна каша не охолола. Інакше вона стане жорсткою і не дуже смачною.

Манна каша

Манна каша не так багата вітамінами і мікроелементами, як інші, але вона дуже легко засвоюється і перетравлюється. Щоб зварити манну кашу, потрібно зовсім небагато часу, тому живильні речовини в ній не встигають зруйнуватися при термічній обробці. Людям з хворобами травної системи завжди готують манну кашу.


Джерело: www.justlady.ru

Інші матеріали:
Хилить на сон після обіду Технології лікування стовбуровими клітинами Рейтинг найшкідливіших продуктів Щеплення від поліомієліту Емоційне згорання